鶏卵トレーサビリティシステム概要

鶏卵ＧＰセンターにおける生産情報と原料卵の養鶏場から小売店までの流通履歴と生産履歴を管理し、業務の効率化とリスク軽減を図ります。

目的

• ① 原料及び製品の移動履歴管理
• ② GPセンターのモニタリング、日報、集計機能 （業務システム）
• ③ 養鶏場から納品先までの卵の温度情報を一元管理

本システムは「一般社団法人 食品需給研究センター」発行の『鶏卵トレーサビリティ導入ガイドライン』に沿って平成19年度　農林水産省補助「ユビキタス食の安全・安心システム開発事業」の「事業間組織におけるトレーサビリティシステム基本構想書作成プロジェクト」で採択された「北総養鶏組合ＧＰセンターを中心とした鶏卵トレーサビリティシステム基本構想書」に基づき構築したシステムです。

このトレーサビリティが現在、農事組合法人 北総養鶏組合 ほくそうGPセンターで稼動中です。